長達7年的喧囂
“無抗奶”這一概念是由光明乳業(yè)率先提出來的就能壓製。2002年4月舉行，光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在一次乳業(yè)巨頭會上宣稱，光明將在上海實現(xiàn)“無抗奶”，達到牛奶不含抗生素的國際標準習慣，并開始推廣“無抗奶”概念記得牢，光明產(chǎn)品的包裝上都打上了“無抗生素”字樣。此后覆蓋，包括三元在內(nèi)的國內(nèi)多家企業(yè)也紛紛打出“無抗”牌服務體系。
據(jù)了解，奶牛在天氣潮濕或換季時最易患乳腺炎不可缺少，另外采用機械榨乳也比人工擠奶更易讓奶畔盗�；既橄傺祝@時必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復健康服務為一體。但經(jīng)過抗生素治療的奶牛方案，在7天內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會有抗生素殘留，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產(chǎn)。
而6年來統籌發展，業(yè)內(nèi)對“無抗奶”概念的爭論卻從來沒有停止過品質。“按照國家乳品質(zhì)量監(jiān)管條例規(guī)定慢體驗，獸藥殘留超標的奶源不允許收購或加工相關性，也就是說，在收購奶源中獸藥殘留本來就必須符合國家標準製高點項目，而一些企業(yè)卻將把‘無抗奶’作為賣點在市場上進行炒作的必然要求，這會誤導消費者的認知∥锫撆c互聯！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示狀況，目前市場上乳制品的獸藥殘留都是達標的。
早在2002年7月取得了一定進展，中國奶業(yè)協(xié)會業務、中國乳制品協(xié)會發(fā)布《有抗奶無抗奶報告》，宋昆岡在該《報告》中向業(yè)界表達了兩個觀點：一是炒作“無抗”概念沒有意義有所增加，乳品企業(yè)不要再炒了;二是“有抗”依然符合現(xiàn)行國家標準完善好，消費者不必恐慌。
“無抗奶”幾度浮沉 最終拷問“添加劑”
據(jù)知情人士透露供給，此次叫腿^程！盁o抗奶”則是源于添加劑問題。
今年3月9日積極參與，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安鍛造、農(nóng)業(yè)、工商使命責任、質(zhì)檢等部委的通知——《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點及要求》共謀發展，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶（解抗劑）可以用來掩蔽抗生素持續創新，冒充“無抗奶”創造。
“我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量，超標者不可出售分析。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標抗生素分解掉，使原奶順利通過檢測『弦幰庾R！狈治鋈耸俊秾γ咳战�(jīng)濟新聞》記者表示聽得懂，此次官方叫停“無抗奶”并不單單是企業(yè)過度宣傳協調機製，而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無抗”設備製造，在牛奶中使用解抗劑有效性。
市場調(diào)查
“無抗奶”在超市遁形
實際上，早在多年以前高質量，各國都禁止了乳品抗生素殘留超量（2001年中國也出了《無公害食品生鮮牛乳》行業(yè)標準應用情況，規(guī)定抗生素“不得檢出”）， “無抗奶”已無銷售空間。
來自家樂福方面的信息顯示也逐步提升，上架的牛奶中已沒有 “無抗奶”“無抗生素”等字樣，對于“無抗奶”字樣的消失能力和水平，零售商表示可能是供應(yīng)商已經(jīng)接到消息組織了，提早換了包裝。好又多公司事務(wù)部負責人在接受采訪時指出註入了新的力量，已經(jīng)向相關(guān)職能部門咨詢具體事宜解決問題，并確保銷售的產(chǎn)品符合政策規(guī)定。
此外不要畏懼，在上海各大便利店了解到，原先帶有“無抗生素”字樣的牛奶也已悄然 “退場”蓬勃發展。據(jù)介紹作用，標榜“無抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷售過，但與其他品種相比問題，沒有一定的優(yōu)勢應用的選擇。各超市門店的負責人則表示“消費者無論是選購生鮮奶還是其他乳制品，最看重的是品牌和價格，很少有人問過是否含有抗生素之類的問題逐漸顯現。”
消費者“渾然不知”
絕大多數(shù)消費者對“無抗奶”都感到茫然重要性，表示不清楚這一概念著力增加。消費者表示，如果“無抗奶”比其他牛奶更安全系統穩定性，愿意接受背景下，但他們擔心的是“無抗奶的概念并沒有通過權(quán)威認定，只是個別企業(yè)的宣傳策略科技實力￠_展試點！�
值得警惕的是，“有抗奶”和“無抗奶”同時在市場上并存可靠保障，甚至同一品牌在不同區(qū)域規劃、不同品種、不同批次的乳品也出現(xiàn)“有抗”和“無抗”混雜的現(xiàn)象共同，這無疑使消費者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解各項要求，以致無所適從大面積。
廠家不再打“無抗奶”招牌
曾銷售過全脂無抗奶粉和脫脂無抗奶粉、并宣稱 “100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示效高化，現(xiàn)下已經(jīng)沒有銷售上述兩種產(chǎn)品生產效率，與此同時，多家曾經(jīng)銷售過“無抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到部署安排，由于未得到市場的廣泛認同競爭激烈，他們也已經(jīng)棄用“無抗奶”的宣傳。
專家觀點
無抗奶不可能成為奶業(yè)競爭的殺手锏
“提倡無抗奶應(yīng)該是個行業(yè)行為效果，個別企業(yè)想在其中獨占鰲頭是不可能的學習。”北京華聞華通管理咨詢有限公司首席營銷顧問王傳才在接受媒體采訪時表示改善。
在王傳才看來，對于位居前列的乳制品企業(yè)來說，實現(xiàn)無抗化僅是兩個問題推廣開來，第一是技術(shù)問題空白區，第二是管理問題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術(shù)能力來看密度增加，全面無抗化根本不能構(gòu)成市場門檻應用優勢，他們完全可以通過簡單的技術(shù)概念，加強基礎(chǔ)管理實現(xiàn)光明乳業(yè)所設(shè)定的無抗化指標信息化，因此發展需要，在壁壘上，無抗化根本不可能成為制約競爭對手的殺手锏全方位。
王傳才認為信息，無抗奶是一項基礎(chǔ)性產(chǎn)品的品質(zhì)訴求，不具備根本性改變?nèi)闃I(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性功能管理。無抗奶作為一項基礎(chǔ)性技術(shù)手段廣泛關註，對提升品牌形象可能有一些作用，但分攤到單一產(chǎn)品上并不具備差異化的競爭能力。
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