長達7年的喧囂
“無抗奶”這一概念是由光明乳業(yè)率先提出來的高質量。2002年4月，光明乳業(yè)“鐵娘子”王佳芬在一次乳業(yè)巨頭會上宣稱重要的作用，光明將在上海實現(xiàn)“無抗奶”，達到牛奶不含抗生素的國際標準，并開始推廣“無抗奶”概念經驗，光明產(chǎn)品的包裝上都打上了“無抗生素”字樣。此后，包括三元在內(nèi)的國內(nèi)多家企業(yè)也紛紛打出“無抗”牌進一步意見。
據(jù)了解重要部署，奶牛在天氣潮濕或換季時最易患乳腺炎，另外采用機械榨乳也比人工擠奶更易讓奶女a業；既橄傺讛底旨夹g，這時必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復健康。但經(jīng)過抗生素治療的奶牛工具，在7天內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會有抗生素殘留尤為突出，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產(chǎn)。
而6年來市場開拓，業(yè)內(nèi)對“無抗奶”概念的爭論卻從來沒有停止過標準。“按照國家乳品質量監(jiān)管條例規(guī)定環境，獸藥殘留超標的奶源不允許收購或加工主要抓手，也就是說，在收購奶源中獸藥殘留本來就必須符合國家標準重要的角色，而一些企業(yè)卻將把‘無抗奶’作為賣點在市場上進行炒作空間載體，這會誤導消費者的認知「黜椧�！敝袊橹破饭I(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示大面積，目前市場上乳制品的獸藥殘留都是達標的。
早在2002年7月優勢與挑戰，中國奶業(yè)協(xié)會集成應用、中國乳制品協(xié)會發(fā)布《有抗奶無抗奶報告》，宋昆岡在該《報告》中向業(yè)界表達了兩個觀點：一是炒作“無抗”概念沒有意義問題分析，乳品企業(yè)不要再炒了;二是“有抗”依然符合現(xiàn)行國家標準迎來新的篇章，消費者不必恐慌。
“無抗奶”幾度浮沉 最終拷問“添加劑”
據(jù)知情人士透露，此次叫颓闆r正常！盁o抗奶”則是源于添加劑問題。
今年3月9日聯動，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站上公布了印發(fā)給公安各領域、農(nóng)業(yè)、工商技術特點、質檢等部委的通知——《全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治近期工作重點及要求》的有效手段，衛(wèi)生部指出，β-內(nèi)酰胺酶（解抗劑）可以用來掩蔽抗生素保持競爭優勢，冒充“無抗奶”真正做到。
“我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量發展邏輯，超標者不可出售。而解抗劑的作用就是將有抗奶中的超標抗生素分解掉追求卓越，使原奶順利通過檢測發展機遇。”分析人士《對每日經(jīng)濟新聞》記者表示性能，此次官方叫�！盁o抗奶”并不單單是企業(yè)過度宣傳，而是為了防止部分企業(yè)為了做到“無抗”強化意識，在牛奶中使用解抗劑記得牢。
市場調(diào)查
“無抗奶”在超市遁形
實際上，早在多年以前覆蓋，各國都禁止了乳品抗生素殘留超量（2001年中國也出了《無公害食品生鮮牛乳》行業(yè)標準服務體系，規(guī)定抗生素“不得檢出”）， “無抗奶”已無銷售空間重要的作用。
來自家樂福方面的信息顯示特點，上架的牛奶中已沒有 “無抗奶”“無抗生素”等字樣，對于“無抗奶”字樣的消失搶抓機遇，零售商表示可能是供應商已經(jīng)接到消息綠色化發展，提早換了包裝。好又多公司事務部負責人在接受采訪時指出結論，已經(jīng)向相關職能部門咨詢具體事宜應用創新，并確保銷售的產(chǎn)品符合政策規(guī)定。
此外增幅最大，在上海各大便利店了解到具體而言，原先帶有“無抗生素”字樣的牛奶也已悄然 “退場”。據(jù)介紹滿意度，標榜“無抗生素”的牛奶在各超市都曾經(jīng)銷售過奮戰不懈，但與其他品種相比，沒有一定的優(yōu)勢智慧與合力。各超市門店的負責人則表示“消費者無論是選購生鮮奶還是其他乳制品規定，最看重的是品牌和價格，很少有人問過是否含有抗生素之類的問題措施∈竟犕茝V！�
消費者“渾然不知”
絕大多數(shù)消費者對“無抗奶”都感到茫然，表示不清楚這一概念。消費者表示大大縮短，如果“無抗奶”比其他牛奶更安全，愿意接受，但他們擔心的是“無抗奶的概念并沒有通過權威認定供給，只是個別企業(yè)的宣傳策略「咭�！�
值得警惕的是積極參與，“有抗奶”和“無抗奶”同時在市場上并存，甚至同一品牌在不同區(qū)域經驗分享、不同品種探討、不同批次的乳品也出現(xiàn)“有抗”和“無抗”混雜的現(xiàn)象，這無疑使消費者很容易產(chǎn)生迷惑甚至誤解培養，以致無所適從共創美好。
廠家不再打“無抗奶”招牌
曾銷售過全脂無抗奶粉和脫脂無抗奶粉、并宣稱 “100%不含抗生素”的歐亞牛奶方面表示高效流通，現(xiàn)下已經(jīng)沒有銷售上述兩種產(chǎn)品預判，與此同時，多家曾經(jīng)銷售過“無抗生素”產(chǎn)品的奶制品企業(yè)了解到有力扭轉，由于未得到市場的廣泛認同調解製度，他們也已經(jīng)棄用“無抗奶”的宣傳。
專家觀點
無抗奶不可能成為奶業(yè)競爭的殺手锏
“提倡無抗奶應該是個行業(yè)行為形式，個別企業(yè)想在其中獨占鰲頭是不可能的覆蓋範圍。”北京華聞華通管理咨詢有限公司首席營銷顧問王傳才在接受媒體采訪時表示進行培訓。
在王傳才看來科普活動，對于位居前列的乳制品企業(yè)來說，實現(xiàn)無抗化僅是兩個問題關鍵技術，第一是技術問題逐漸完善，第二是管理問題。從乳制品企業(yè)擁有的資金與技術能力來看有所提升，全面無抗化根本不能構成市場門檻保護好，他們完全可以通過簡單的技術概念，加強基礎管理實現(xiàn)光明乳業(yè)所設定的無抗化指標組織了，因此充足，在壁壘上，無抗化根本不可能成為制約競爭對手的殺手锏表現。
王傳才認為異常狀況，無抗奶是一項基礎性產(chǎn)品的品質訴求，不具備根本性改變?nèi)闃I(yè)產(chǎn)品結構的戰(zhàn)略性功能的積極性。無抗奶作為一項基礎性技術手段更多可能性，對提升品牌形象可能有一些作用，但分攤到單一產(chǎn)品上并不具備差異化的競爭能力。
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